Tu veux évoluer dans un secteur où chaque jour est différent, où rigueur rime avec créativité, et où tu peux manager une équipe tout en pilotant un service ? Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR), et plus précisément l’option B management, est peut-être ce qu’il te faut.
Chez NOSCHOOL, on forme les pros de demain avec une vision terrain, un accompagnement individualisé et une pédagogie tournée vers la réalité du secteur.
Option B : devenir manager en restauration
Le BTS MHR te permet d’acquérir les bases indispensables pour prendre des responsabilités dans les secteurs de la restauration commerciale ou collective. En choisissant l’option B : management de la production de services en restauration, tu te spécialises sur tout ce qui touche à la conception et production de services en hôtellerie-restauration.
Concrètement, tu apprends à organiser un service, encadrer une équipe, veiller à la qualité de l’expérience client, tout en assurant le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de rentabilité. Tu seras capable de piloter la production de manière agile, avec une vision stratégique et opérationnelle.
Une formation qui te prépare à l’action
Le BTS MHR version NOSCHOOL, ce n’est pas que des cours en salle : c’est aussi des mises en situation concrètes, des projets collaboratifs, des temps en entreprise et surtout une immersion rapide dans le métier. Tu seras amené(e) à travailler sur des projets tels que :
- le pilotage de services en hôtellerie-restauration (organisation, qualité, satisfaction client),
- le management de la production (planification, gestion des stocks, encadrement d’équipe),
- ou encore la production culinaire, essentielle même pour les profils tournés vers la gestion.
Grâce à cette approche pratique, tu comprends comment fonctionne un établissement de restauration de A à Z.
Un tremplin vers l’entrepreneuriat ou la poursuite d’études
Tu as l’âme d’un(e) entrepreneur(e) ? Le BTS MHR t’aide à structurer ton projet entrepreneurial. À travers des études de cas, des ateliers et un accompagnement personnalisé, tu peux poser les bases de ton propre concept : food truck, bistro créatif, cantine engagée… Tout devient possible avec une bonne méthodologie !
Tu préfères continuer tes études ? Aucun souci : après ton diplôme, tu peux viser une licence pro, un bachelor ou intégrer une école de management hôtelier.
Un BTS qui colle au terrain
Chez NOSCHOOL, on ne forme pas pour les manuels, on forme pour les vraies missions. Le BTS MHR option B est pensé pour t’immerger dans la mercatique des services, comprendre les attentes des clients, et développer une vision globale du management en restauration.
Résultat : tu sors prêt(e) à intégrer un restaurant, une brasserie, une chaîne ou même à monter ton propre projet.
Tu veux en savoir plus sur le BTS MHR option B chez NOSCHOOL ? Nos équipes sont là pour t’aider à y voir clair et à construire ton parcours, que tu sois en reconversion ou fraîchement diplômé(e) du bac.
